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by 夕匕月半

2020-08-07

重訓後肌肉痠痛嗎?吃點薑吧!

提到薑的用途,聯想到的不外乎入菜調味、泡茶飲用等。天冷時泡一杯甜甜的黑糖薑茶、搭壽司一起吃的泡薑、三杯雞裡的香辣薑片,薑不僅是我們生活中不可或缺的調味料,在傳統食療中也具有舉足輕重的地位。但熱愛運動的你可知道,薑可能也可以幫助運動後疲累痠痛的肌肉恢復呢。

重量訓練達成肌肥大、增強肌力的原理,是肌肉在不斷的超負荷使用中累積無數的微小損傷,在修復的過程中讓肌纖維成長。而薑中富含的薑辣素、薑烯酚、薑油酮與其他酮化合物都是有助於消炎、抗氧化的成分,讓科學家們注意到:薑是否有助於肌肉的恢復?

美國疼痛研究協會的疼痛期刊登載[1],在一次為期11天的研究中發現,每日攝取2克,無論生食或熟食,薑都有助於緩解運動後的肌肉痠痛。另一篇在植物療法研究期刊中刊載[2]的研究則顯示,每日攝取4克的薑對修補運動後的肌肉損傷有助益。


下次重訓完痠痛到不行的時候,不如試試到迴轉壽司店吃點薑吧!
 


資料來源:

[1] https://www.jpain.org/article/S1526-5900(09)00915-8/abstract

[2] https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ptr.5328

圖片來源: Pixabay

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